Sedaj odmrznite purana in v nadev ne dajte diamantnega obroča

ButterballButterball's Herb in citrusovo maslo pečena purana. (Butterball)

V četrtek je bil državni dan odmrzovanja vaših puranov, zato, če tega še niste storili, ste že na zahvalni večerji.

Morda ste kupili svežega purana ali pa nameravate večerjati v restavraciji ali si privoščiti hrano. Če pa imate purana, ki je prepričan v mraz, ga raje takoj premaknite v hladilnik. (Ne odtajajte ga na pultu, saj lahko privede do bolezni, ki se prenaša s hrano.)

Phyllis Kramer že 18 let daje nasvete o pogovorni liniji Butterball Turkey, in če se je kaj naučila, je to, da ljudje predolgo čakajo, da odmrznejo svoje ptice.



Mnogi ljudje to počnejo čez vikend in je prepozno, je dejala. Delno odmrznjeni so tisto, kar nas kliče na zahvalno jutro. Radi bi vam pomagali pri uporabi metode s hladno vodo, ki vključuje purana pustiti v ovoju in ga položiti s prsi navzdol, popolnoma pokritega s hladno vodo, in vodo zamenjati vsakih 30 minut, z minimalno oceno 30 minut na funt. (Vidite, zakaj je tako lažje uporabljati hladilnik?)

Po njenih besedah ​​pa ljudje pogosto niso pripravljeni ali zmožni čakati tako dolgo. Delno odmrznjenega purana lahko opečete brez resnih kompromisov, je rekla, potem pa boste morali čas pečenja povečati in uganiti bo treba celotno količino.

V 18 letih je imela nekaj nepozabnih klicev, nič drugega kot tisti mladenič, ki je klical po nasvet, kako skriti zaročni prstan v nadevu, v puranu.

No, veš, razmislimo o tem, se mu spominja Kramer. Pomislimo, kako lahko še vedno predstavite ta prstan, vendar ne v puranu. Nikoli ne bi pozabila izbrisati prstana.

Drugič se je oglasil moški, za katerega je rekla, da ima izrazit newyorški naglas in rekel: Hiya, punčka. Ste dobri v pire krompirju?

Imel pa je tudi puransko vprašanje. Želel je vedeti, ali lahko puranu da majonezo, česar Kramer še nikoli ni srečal. Po premisleku mu je povedala, da čeprav to ni bila ena izmed preizkušenih in odobrenih metod Butterballa, ni videla, zakaj ne.

Seveda, ker je res lepa oljna mešanica, je dejala. Ko kuham lososa, delam majonezo.

Letos je po njenih besedah ​​Talk-Line prejela veliko klicev od kuharjev prvič, saj se večja praznovanja delijo zaradi socialne distanciranja. Mnogi se sprašujejo, ali bodo purane pekli na žaru ali ocvrli na prostem, pri čemer sledi trendu, da se mesto praznovanja premakne na prosto. Dobila je tudi veliko vprašanj o manjših oblikah purana, kot so purane prsi brez kosti ali kosti.

Moj nasvet je, da gremo naprej, je rekla. Turčija poceni; to je tako dobra vrednost. Za mnoge ljudi so časi težki. Je poceni vir dobrih beljakovin. In dobro se hrani v hladilniku ali zamrzovalniku; jo je mogoče celo pražiti prejšnji večer, je rekla, dokler je izrezljana, preden je v hladilniku.

Rekla je, da je hvaležnost morda presenetljiv odziv klicateljev.

Ljudje so tako hvaležni, je dejal Kramer. Ko rečem: 'Butterball Turkey Talk-Line, kako vam lahko pomagam?', Pravijo: 'Je to resnična oseba?' Pričakujejo, da bodo pritisnili 1, nato pa 7.

Letošnje sporočilo Butterballa je po njenih besedah ​​praznovanje dobrega.

Kar rada počnem, je ljudem govoriti, naj se sprostijo in uživajo v dnevu, je dejala. Mislim, da jim lahko pomagam razumeti, da bi moral biti puran najpreprostejši del večerje. Če želite zaradi nečesa stresati, stres nad pire krompirjem.

Če potrebujete pomoč

Strokovnjaki Butterball Turkey Talk-Line bodo na voljo do 24. decembra, s podaljšanim delovnim časom v zahvalnem tednu. Pokličite 800-288-8372.

Pomoč Butterball lahko dobite tudi prek Amazon Alexa tako, da rečete: Alexa, vprašaj Butterball…, da omogoči spretnost; potem samo vprašajte.

Butterball.com ima številne nasvete o vseh oblikah priprave purana, informacije o tem, koliko kupiti, videoposnetke in drugo.

Pogovorni liniji lahko pošljete tudi na 844-877-3456.

In Butterball je povsod po družabnih medijih.